こんな方はいらっしゃいますか？
食後に一口、ヘルシーな甘い幸せを感じたい
暑い夏、オーブンを使わないでお菓子を作りたい
ねっとした濃厚チョコレートのスイーツか食べたい
安心でクリーンな材料を使ったデザートを作りたい
グルテンは避けている
海外の人気キャンディーReese's（リーシーズ）の味が好き
家族や自分に安心して食べられるデザートの作り方を覚えたい
添加物いっぱいで心配よねぇ…
そんなあなたにピッタリのデザートがあります！
本記事を読めば、焼かないブラウニーの作り方をしることができますよ。
オーブン要らず、焼かないブラウニー
材料の選び方、特徴
このブラウニーはヘルシーな材料を使って作れるのですが、
１つ１つ材料を見ていきましょう。
ピーナッツバター
ピーナッツバターを買う際は出来ればオーガニックで、
パーム油など余計な油や砂糖が添加されていないものを
選ぶことが大事です！
私が愛してやまないピーナッツバターはVitacostやThrive Market
スーパーなら、ALDIで$5以下で買えます。
最初開封したときは分離しているので、
底からすくってかき混ぜる必要があります。
１回かき混ぜてしまえば、ずっとクリーミーなまま！
私は子供にあげるP&J（ピーナッツバター＆ジェリー）サンドイッチも
こういうピーナッツバターを使います。
アーモンドフラワー
アーモンドを粉末状にしているアーモンドフラワーは
ケトジェニック、パレオ、ビーガン、グルテンフリーの人が
ベーキングに使う小麦粉の代用品。
低糖質でビタミンEやマグネシウムが豊富です。
CostcoのKirklandアーモンドフラワーが人気ですが、私はCostcoが近くにないので、
Amazonかこちらの16ozのアーモンドフラワーを購入しています。
クッキー、マフィン、パン、他のお菓子にも使えるし、
私はミートローフやハンバーグを使う際のつなぎ代わり、
揚げ物の衣としてに使ったりします。
カカオパウダー
抗酸化作用のあるポリフェノールやフラボノイド、
食物繊維、マグネシウム、ビタミンCも豊富。
できればオーガニックでのものを選んでください。
スーパーでもたまに見かけるのですが、
私はAmazonでオーガニックのカカオパウダー購入しています。
カカオパウダーをココナッツオイルと混ぜて、
なんちゃってチョコレートを作ることも可能です。
スムージー, ヨーグルト、オートミール、チアプディング
にいれてもとても美味しいです。
メープルシロップ
メープルシロップは砂糖などの甘味料と比べて、
GI値が７３と低めです。
ミネラルがバランスよく含まれていて、
カルシウム、マグネシウム、カリウムが特に豊富です。
私の行くスーパーではこちらをよく見かけます！
メープルシロップを選ぶ際は、
原材料、原産国、グレードなどを チェックしてくださいね。
メープル風味のシロップを選ばないように！
ココナッツオイル
調理やスキンケアに使いやすいココナッツオイル。
圧倒的に酸化に強いオイルです！
脂肪燃焼、免疫力アップ、抗菌作用、
認知症やアレルギー症状軽減など、
健康や美容に嬉しい効果があります。
できればオーガニックで精製されていない
コールドプレスでバージン
ココナッツオイルを選んで下さい。
私はAmazonで買ったり、Sam's Clubで大容量のものを
買うことが多いです。
息子が肌が弱いので、肌の保湿に使ったり、
私のメイク落としにも使っています。
愛用しているThrive CausemeticsのLiquid Lash Extentions Mascara
はココナッツオイルで落とすことができます！
チョコレートチップ
色々なチョコレートチップがありますが、
↑Walmartで見つけたチョコレートチップは
使いやすいので常にストックしています。
ケトジェニックの人でも使える
糖質が低いチョコレートになります。
原材料も
CHOCOLATE LIQOUR, INULIN, ERYTHRITOL,
COCOA BUTTER, SUNFLOWER LECITHIN,
VANILLA EXTRACT, STEVIA LEAF REB M.
と安心です。
天然の海塩
色々な海塩がありますが、
今回ブラウニーで使用したのは
日本から持ってきたぬちまーすになります。
アメリカでもよい塩はありますよ！
Redmond Real Salt - Ancient Fine Sea Salt, Unrefined Mineral Salt
↑万能に使えるアメリカの塩
↑このCeltic Sea Saltをこのレシピに使う場合は、
グラインダーで粉にする必要があります。
↑仕上げで上からかける時に使う塩は
このフレークが合っていると思います！
シナモン
シナモンには体の冷えを取り除き、
血の巡りをよく成分が含まれています。
なんと、白髪や薄毛にも効果があるそうです。
老化を抑制する抗酸化作用が期待できます。
カカオのチョコレートの味と
シナモンが絶妙に合うと感じるので、
チョコレート味のお菓子を作る際は
必ずシナモンを入れる派です。
これは好みですので、苦手ならば
入れる必要はございません。
♥ 私はヨーグルトにシナモンを入れるのに
毎日使うので、Amazonで大容量の袋で購入して、
瓶に詰め替えています。
バニラエクストラクト
↑お気に入りのThrive Marketのバニラエキストラスト
残念ながら、Thrive Marketは
メンバーシップを払わないと
買えないんですが、よい自然派
商品が手ごろな価格で売っています！
バニラエクストラクト選ぶ際は
砂糖が添加されていなく、
バニラビーンズ、水、アルコールなどの
シンプルな材料のものを！
Amazonでみつけたこちらはよいと思います！
オーガニックがよいなら、こちら。
必要な道具
・ガラスボール
・軽量スプーンとカップ（アメリカのものを使っています）
・スパチュラ
・ブラウニーを固めるためのトレイ
（9X9から9X13の間のサイズ。お好みの厚さでトレイのサイズを調整してください）
レシピ
材料
・ピーナッツバター 3/4カップ
・アーモンドフラワー 2/3カップ
・カカオパウダー 1/2カップ
・メープルシロップ 1/3カップ
・ココナッツオイル 大さじ3
・チョコレートチップ 1/3カップ
・バニラエクストラクト 小さじ1
・海塩 小さじ1/4
・シナモン 小さじ1
♥トッピング♥
・チョコレートチップ 1/2カップ
・ココナッツオイル 小さじ1
・海塩フレーク 少々
作り方
①あらかじめチョコレートチップ（1/3カップ）は刻んでおく。
もしくはミニチョコレートチップであれば、そのままでOK
②トッピング以外の材料をボールに入れて全て混ぜる。
③トッピング用のチョコレートチップ（1/2カップ）と
ココナッツオイルを湯煎で溶かす。
④トレイに生地をスパチュラで広げながら
四角い形を作る。厚さはお好みで♪
⑤上から湯煎したチョコレートをかけて、
均等に広げる。
⑥オプションで海塩のフレークを少々かける。
⑦７冷凍庫で１時間ほど冷やしかためる。
⑧冷凍庫から出して、ナイフでカット。
まとめ
いかがでしたか？
市販で売られているボックスのブラウニーで作ったり、
出来合いのものを買うとヘルシーに作るのは不可能ですが、
自分で作ったものは、材料がわかるので安心できますし、
自分好みに、いくらでも調整可能です！
これだけの材料の効能を見ますと、
アンチエイジングなブラウニーと呼べる
のではないでしょうか。
材料さえ揃えれば、他のヘルシーデザートやお料理にも
使えるので、損はありません。
ぜひ、お家で作ってみてください♪
